bezkrāsu laiks + receptes.

bezkrasas_2

Teikšu kā ir, man novembris nepatīk. Kā ir katru gadu – drēgns, tumšs un bezkrāsains, tas arī vispārējam noskaņojumam paģēr būt tādam – uz pārdomām vedinošam. Es šādā laikā kurinu kamīnu, izdrukāju krāsainas bildes, ko turu sev acu priekšā, dzeru oranžu burkānu sulu un sapņoju par pirmajām sniegpārslām, kas skatu pa logu atkal padarīs skaistu.

bezkrasas_1

DSC_0861Burkānos, šķiet, vēl tik daudz vitamīnu no vasaras. Dzeru cik varu, dažādoju, pievienojot vēl kādas garšas. Piemēram, šoreiz recepte šāda: 3 burkāni + 1 apelsīna sula + 1 ēd.k. citrona sula + 1 ēd.k. saldais krējums.

bezkrasas_2Un vēl man sakārojās piepildīt māju ar saldu un patīkamu smaržu un pagatavot plūmju, muscovado un ingvera čatniju, ko pildīt vistas burgerīšos. Burgerīši, dažāda veida, ir viens no top ēdieniem manā ģimenē. Un mērcītes/čatniji ir tie ar ko var dažādi variēt, piešķirot burgeriem jaunas garšas.
Recepte no Gatavo Za pagajušās ziemas žurnāla numura.

bezkrasas_5

GRILĒTAS VISTIŅAS UN PLŪMJU ČATNIJA BURGERS

 Nepieciešams:

2 vistas filejas
jūras sāls, pipari, sojas mērce
tumšās čiabatas burgermaizes
rukola

čatnijam:
1 kg plūmes

1/3 glāze tumšais Muscovado cukurs
1 glāze baltais cukurs
1/2 glāze ābolu etiķis
1 neliels sarkanais sīpols
1 tējk. svaiga rīvēta ingvera
2 ķiploku daiviņas
2 ēd.k. rozīnes
1 ēd.k. jūras sāls
1 tējk. paprikas pārslas (pēc izvēles)
1/2 tējk. rozā pipari

Pagatavošana:

Pagatavo čatniju. Cukuru kopā ar etiķi katliņā izkausē. Pievieno smalki sakapātu sīpolu, ķiploku un sarīvētu ingveru. Pieber rozīnes, rozā piparus, paprikas pārslas un jūras sāli. Uzvāra. Pievieno no kauliņiem attīrītas plūmes, kas sagrieztas četrās daļās. Vāra, maisot apmēram 1 1/2 stundas. Kad gatavs, izkāš caur sietu. Daļu čatnija atstāj burgeriem, pārējo pilda burciņās un uzglabā ledusskapī.

Vistas filejas plakaniski pārgriež uz pusēm, pārkaisa garšvielas, apslaka ar sojas mērci. Cep uz grilpannas (vai parastās pannas). Sagatavo burgerus. Maizītes plakaniski pārgriež uz pusēm, pilda ar rukolu, vistu un čatniju.

bezkrasas_6

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s