nāc laukā. pavasarī. līdzi ņem mazās kartupeļu vafelītes ar pesto un garnelēm.

pavasaris1

Šobrīd manā noskaņu rāmī (un ne tikai) pavasaris. Dominē maigi zilais, asnu zaļais, starojoši lillā (starp citu, tieši Pantone 2014. gada krāsa).
pavasaris Ārā pirmie pumpuri, vizbulītes, krokusi, dārzā – mazās spinātu lapiņas, nātrītes.

pavasaris3

Bērzu sulas plūst kā tāda dzīvības straume, litriem vien. Iet vaļā attīrīšanās kūre.

berzs

Klaigādami no siltajām zemēm atgriezušies putni, stārķi ir aizņēmuši jau 99% ligzdu, strazdi rīta agrumā bļaustās un nevar izlemt, kurš ieņems piemājas būrīti. Dzīvība!

pavasaris4

Gribas ārā.

pavasaris5Laukos.

snupis

Laukos ir Snupis. Vai esat redzējuši vēl fotogēniskāku suni?

pavasaris6

Bet pagatavot man gribas mazas, kraukšķīgas vafelītes ar aromātisku zaļumu pesto un apceptu garnelīti. Arī salātus, daudz un dažnedažādus, bet par to citu reizi.pavasaris7

Recepte, ko veidoju žurnāla Ieva februāra otrās nedēļas numuram.

SĀĻĀS VAFELES AR PĒTERSĪĻU PESTO UN TĪĢERGARNELĒM

Smalka un garda uzkodiņa. Plāno vafeļu pannas vietā var izmantot arī biezo vafeļu pannu.

Nepieciešams:
Vafelēm:

2 vārīti kartupeļi
1 ola
2-3 ēd.k. piens
2 ēd.k. sviests, izkausēts
3 ēd.k. milti
1/2 tējk. jūras sāls
šķipsniņa svaigi malti pipari

Pētersīļu pesto:
sauja pētersīļu lapiņas
1 ēd.k. rīvmaize
2 ēd.k. smalki rīvēts cietais siers
1/2 citrona sula un miziņa
2 ēd.k. olīveļļa
1/3 tējk. jūras sāls
šķipsniņa svaigi malti pipari

10-15 tīģergarneles

Pagatavošana:

Pagatavo vafeļu mīklu. Sālsūdenī uzvāra nomizotus kartupeļus. Tad tos saspaida ar dakšiņu. Liek traukā, pievieno olu, pienu, izkausētu sviestu, miltus un garšvielas. Kārtīgi samaisa. Ja mīkla pārāk bieza, pievieno vēl mazliet pienu. Pa tējkarotei liek plāno vafeļu pannā un cep līdz vafeles viegli zeltainas.
Pētersīļus liek smalcinātājā, pievieno rīvmaizi, sieru, citronu, eļļu un garšvielas. Smalcina līdz vēlamai konsistencei.
Tīģergarneles pāris minūtes strauji apcep sviestā.
Uz vafelītēm liek pa tējkarotei pesto un garnelei.

 

pavasaris8

Fiksais DIY – hiacinšu ziedu virtene. Laba dekora ideja tuvojošajām Lieldienām.

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s