rudens mežģīnes.

rudens 01

Rudens.
Piesātinātas krāsas un sajūtas.
Biezas kā migla, aizsedzot sauli.
It kā drūmas, bet tas tik aizsegs, acu apmāns, lai padarītu mūs stiprākus.
Puskailie koku zari, kā mežģīnes pret pelēko debesi, ņemt un zīmēt savas dvēseles smalkās dzīslas, iedvesmojoties daudz smalkākām sajūtām, kas stāv pāri materiālās pasaules nejēdzībām.
Tagad viss notiek pārdomātāk, ne kā vasarā, kad daba izdara pusi no darba – saules stari dziedē, tomāts pats iekrīt plaukstā, sulīgs, tīrs un īsts… Tagad jāglabā, jāsaudzē, jādiedzē.
Pašpietiekamība.
Ir atslēgas vārds. Vismaz mans.
Un gaisma. Jā, daudz gaismas – sadegt spuldzes, sveces, lampiņu virtenes ap māju, sagatavot lukturīšus, ar ko doties vakara pastaigās.
Un stāties pretī tumsai.
Ar gaismu un omulību.

rudens 02

rudnes 03

rudens 04

Mans ēdiens kļuvis sātīgāks un daudzveidīgāks, iekļaujot tajā sezonā esošos graudaugus, sakņaugus, sēklas un siltajās zemēs nobriedušos augļus.
Lēcas – olbaltumvielu, minerālvielu un šķiedrvielu avots ar zemu tauku saturu.
Bietes – satur vērtīgas uzturvielas, kas palīdz samazināt asinsspiedienu un palielina izturību.
Kaņepju sēklas, lobītas – satur Omega 3 un Omega 6 ideālā balansā
Saulespuķu sēklas – labs proteīna avots, bagātas a E vitamīnu.
Čia sēklas – lielisks proteīna un Omega 3 avots, it īpaši, ja uzturā lietojat maz gaļu, kā es.

rudens 05

rudens 06

rudens 06

MELNO LĒCU SALĀTI AR KRĀSNĪ CEPTIEM DĀRZEŅIEM UN SĒKLĀM

2 porcijām nepieciešams:

1/2 glāze melnās lēcas
2 nelielas bietes
2 burkāni
1 ēd.k. vīnogu kauliņu eļļa
šķipsniņa jūras sāls, svaigi maltu piparu mix
sauja rukolas lapiņas
1/2 paprika
1 selerijas kāts
2 ēd.k. grauzdētas saulespuķu sēklas
2 ēd.k. lobītas kaņepju sēklas (iegādāties var, piemēram, šeit)
1 ēd.k. šķidrs medus
1 ēd.k. ābolu etiķis
2 ēd.k. riekstu eļļa

Pagatavošana:

Bietes un burkānu nomizo. Bietes sagriež nelielos kubiņos, burkānus – ripiņās. Abus liek uz cepampannas, kas izklāta ar cepampapīru, atstatus vienu no otra. Pārslaka eļļu, pārkaisa garšvielas, apviļā visus dārzeņus. Cep līdz 210C uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20-30 minūtes, līdz tie mīksti.
Nelielā katliņā uzvāra ūdeni, kam pievienots šķipsniņa sāls. Ieber lēcas un vāra, kamēr tās mīkstas, bet vēl nav izjukušas, apmēram 20 minūtes.
Tikmēr papriku un selerijas kātu sagriež nelielos gabaliņos.
Šķīvī kārto rukolas lapas, lēcas, ceptos dārzeņu, svaigos dārzeņus, pārkaisa kaņepju un saulespuķu sēklas. Pārslaka medu, etiķi un eļļu.

rudens 07

TROPISKAIS SMŪTIJS

2 glāzēm nepieciešams:

1/4 mango
2 šķēles ananāss
1 neliels ābols, bez serdes, ar visu mizu
1 apelsīna sula
1/2 laima sula
sauja mazo spinātlapu
pāris keila lapu

2 ēd.k. čia sēklas
1 tējk. medus
2/3 glāzes ūdens
ledus pēc izvēles

Pagatavošana:

Blenderī liek nomizotu mango, ananāsu, ananāsu, ābolu, spinātlapas, čia, medu, pielej izspiestu apelsīna sulu un ūdeni. Sablenderē.

rudens 09

Mana šī brīža mūzika…

Metāla groziņš ar kapara pārklājumu, stikla trauks ar metāla rokturīti (izmantots kokteilim), metāla vāze ar kapara pārklājumu un zelta galda piederumi no www.studioza.lv.
Jūsu Za

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s